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炸鱼

来源:好招商食品网 美食制作 蓝雨阳光780913  |  2023-01-29
主料:
草鱼500g

辅料:
红薯粉5勺辣椒粉1勺花椒粉1勺豆瓣酱1勺料酒2勺鸡蛋1个调料300g适量

炸鱼的做法步骤

1.鱼切成块,放入各种调料和料酒腌制5分钟,再加入红薯粉抓匀,一定要让红薯粉包裹住鱼块。

2.油烧到没有泡泡。

3.鱼块一块一块下锅时,一定要在盆里的红薯粉再裹一裹。

4.第一遍炸定型即可捞出,避免炸糊。

5.油再次烧开以后,把鱼块再炸一次,反复两次即可熟透。

6.外脆里嫩的鱼块炸好了,咬一口,脆脆的,香香的,里面的鱼肉嫩嫩的。


TAGS:热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 草鱼
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